「包丁を砥ぐ」と聞いてどんなイメージを思い浮かべますか? 「危ない」「怖い」「面倒くさい」 こんなイメージではないでしょうか。 僕も包丁研ぎを始めるまでは 「面倒」 「砥いでもすぐ切れなくなる」 なんて思っていました。 しかし、 やってみると簡単…
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